Úvod
Letecká technika
Pozemní technika
Auto - Moto
Vojenské objekty
Muzea
Odkazy
Ke stažení
Kontakt
Kniha návštěv

Brigadyr
Internet

JANA

polní mechanizovaná pekárna, ČSLA

 Vojenské muzeum Králíky 2006

     Souprava umožňuje kontinuální výrobu všech druhů formovaného chleba s využitím zkrácené technologie. Soupravu tvoří dva návěsy N10S: výrobní vůz PP-2 a pečný vůz PP-3. K přemísťování soupravy se využívají dva tahače Tatra T-148 VNt VM 4x4. Souprava vyžaduje připojení na vnější zdroj energie 3x380 V. Stejnosměrný proud 24V je dodáván z akumulátorů, které jsou ve výstroji návěsů. Výrobní vůz PP-2 je typizovaný návěs N10S s upravenou karosérií, vybavený technologickým zařízením pro výrobu kvasu a těsta. Po rozvinutí se výrobní vůz propojuje s pečným vozem dvěma skluzy. Hlavními částmi technologického zařízení návěsu jsou kvasná linka, těstová linka, vodní hospodářství, zdroje a rozvod elektrické energie, vzduchotechnické zařízení, ostatní příslušenství. Pečný vůz PP-3 je vybaven průběžnou, závěsnou konveyerovou pecí. Je vytápěna hořákem a vybavena příslušnou automatikou. Výkon pece se podle druhu vyráběného chleba a kapacity výroby reguluje volbou teploty pečení a rychlostí chodu konveyeru. Konveyer tvoří dopravní řetěz, který unáší závěsné lavičky s trojformami pečným prostorem. Celkem prochází pecí 29 laviček, na kterých jsou uloženy vždy 4 trojformy. Vytápění pece je cyklometrické, tj.nepřímé vytápění pečného prostoru s využitím recirkulace spalin. Pro normální provoz se využívá naftový hořák, pro nouzový provoz topeniště na pevná paliva. Teplotní pole se nastavuje tzv.podélnou a příčnou regulací.

Základní takticko technické údaje:

hodinová kapacita 375-425 dávek chleba

300-340 kg

denní kapacita

7 000 – 8 200 kg

hmotnost 1 dávky chleba

800 g

prvý chléb se vyrobí

za 6 hodin

výrobní kapacita pro

9 000 osob

délka vozů PP-2 a PP-3

9 360 mm

šířka vozů PP-2 a PP-3

2 500 mm

výška vozů PP-2 a PP-3

3 310 mm

hmotnost vozů PP-2 a PP-3

16 000 kg

elektrický příkon

6,3 kW

JANA

fotografie byly pořízeny digitálním fotoaparátem Fujifilm Finepix S 9500 v rozlišení 2592x1944

pro použití na těchto stránkách byly komprimovány na rozlišení 600x450

na požádání lze zaslat fotografie v plné kvalitě